Ingredientes

• 3 abobrinhas italianas lavadas
• 1 cebola picada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 500g de carne moída
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado em cubos
• Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo

Corte as abobrinhas ao meio e retire a polpa. Reserve. Cozinhe as abobrinhas no vapor até que fiquem al dente; Em seguida, arrume as abobrinhas em uma forma. Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho, acrescente a carne moída e refogue até ficar bem cozida. Adicione a polpa da abobrinha picada, o tomate, cozinhe até que fiquem macios. Adicione o sal e a pimenta. Recheie a abobrinha com a carne e leve ao forno a 180ª por 15 minutos.